Виды упаковки бакалейной продукции

Бакалейная продукция – это товары, которые используются в повседневном питании и хранятся длительное время. К таким товарам относятся мука, сахар, крупы, макаронные изделия, соль, специи, чай, кофе и другие. Упаковка бакалейной продукции играет важную роль в сохранении качества, свежести и безопасности этих товаров.

Существует несколько видов упаковки бакалейной продукции, которые можно разделить на две группы: первичную и вторичную. Первичная упаковка – это та, которая непосредственно контактирует с продуктом и обеспечивает его защиту от внешних воздействий. Вторичная упаковка – это та, которая объединяет несколько единиц первичной упаковки для удобства транспортировки и хранения.

При фасовке для  первичной упаковки бакалейной продукции на протяжении двух столетий, использовали классические материалы: бумага, картон, металл, холщовые мешки, стекло и другие. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки, которые нужно учитывать при выборе упаковки для конкретного продукта. 

Например, бумажная упаковка хорошо подходит для сухих продуктов, таких как мука или сахар, так как она дешевая, экологичная и легко перерабатывается. Однако бумажная упаковка не защищает продукт от влаги, света и насекомых, поэтому ее нужно дополнительно обернуть в пленку или фольгу. 

Картонная упаковка также является дешевой и экологичной, но она более прочная и жесткая, чем бумажная. Она хорошо подходит для макаронных изделий или круп, так как она защищает их от механических повреждений. Но картонная упаковка также не герметична и не защищает от влаги и света.

Металлическая упаковка – это упаковка из алюминия, жести или других металлов.  С середины 18 века в торговле она пользуется высокой популярностью, т.к. обладает высокой прочностью, жесткостью и герметичностью, гарантируя долгий срок хранения и высокую термостойкость. Жестяные банки обладали прочностью и отлично подходили для дальних перевозок, а плотно закрытые крышки защищали продукты от влаги, света, кислорода, микроорганизмов и насекомых. Металлическая банка для консервов стала идеальным решением для продуктов, которые нужно стерилизовать или пастеризовать. Лучшие сорта чая и кофе стали фасовать в жестяные банки,чтобы сохранить вкус и аромат чайной заварки и кофейных зерен, доставляемых с плантаций. 

Однако металлическая упаковка также имеет некоторые недостатки, такие как высокая стоимость, тяжесть, сложность открытия и переработки.

Стеклянная банка или бутылка –  упаковка имеет высокую эстетическую ценность и позволяет видеть содержимое. Она также герметична, термостойкая и не взаимодействует с содержимым и подходит для продуктов, которые нужно сохранить в свежем виде, например, консервации. Однако стеклянная тара также имеет некоторые недостатки, такие как высокая стоимость, хрупкость, тяжесть и сложность переработки.

В середине прошлого века на смену классической упаковке пришла полимерная (гибкая) упаковка. Она совершила революцию и, медленно, но верно, стала вытеснять другие материалы с рынка фасовки самых разных товаров.

Полимерная упаковка – это самый распространенный вид упаковки бакалейной продукции в настоящее время. Безвредные синтетические материалы, которые имеют высокую прочность, эластичность и герметичность решили те проблемы с которыми не смогли справиться ни стекло, ни металл. 

Легкий, не вступающий во взаимодействие с содержимым, удобный в применении в отличии от металла, очень прочный,в отличии от стекла, герметичный и простой в упаковке полимерный материал имеет более 60 модификаций для применения.

Полимерная упаковка может быть выполнена в виде пленки, дой-пака, пакета, пузырчатой пленки или контейнера. 

Она хорошо защищает продукт от влаги, света, кислорода, микроорганизмов и насекомых. Материал позволяет создавать разнообразные формы и дизайны оформления товара, а также наносить на всю поверхность рекламу и информацию о продукте. Современные полимеры отлично перерабатываются и имеют низкую стоимость по сравнению с обычными видами упаковки.

Более подробно с вариантами упаковки вы можете ознакомиться в нашем КАТАЛОГЕ

Выбор упаковки бакалейной продукции зависит от многих факторов, таких как свойства продукта, требования потребителей, законодательство, экономика и экология. Упаковка бакалейной продукции должна обеспечивать защиту продукта от внешних воздействий, сохранение качества и свежести продукта, информирование потребителей о продукте и привлечение их внимания к продукту.